O ouro em linha.
Vertical, nervoso, vivo.
Filamentos finos de ouro comestível para dar direção ao empratamento — ninhos, arcos, linhas que levantam a peça do prato.
Ideal para
• Empratamentos de fine dining
• Sobremesas com altura e estrutura
• Chocolataria de vitrine
• Detalhes escultóricos
O que este produto faz
✔ Dá estrutura, direção e movimento
✔ Permite volume — ninhos e arcos
✔ Brilho em linha contínua
O que este produto não faz
✖ Não adoça
✖ Não altera sabor nem aroma
✖ Não é purpurina decorativa — é metal precioso genuíno, apto para consumo
Informação técnica
• Material: Ouro comestível 23 quilates
• Aditivo alimentar: E175 (autorizado na União Europeia)
• Formato: Filamentos finos
• Conteúdo: 100 mg · 200 mg · 1000 mg — à escolha na variação
• Sabor: neutro — brilho sem interferência
• Aplicação: manual, no momento do serviço
Como usar
Levantar com pinça e moldar com suavidade — em ninho, em arco, em queda. Trabalhar com mãos secas e sem pressa.
As imagens mostram exemplos de aplicação — as bebidas e criações apresentadas não estão incluídas. A Ouro Gourmet comercializa exclusivamente ouro e prata comestível.
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