Uma folha inteira não decora. Afirma.
0,000125 mm de espessura, brilho absoluto — e desfaz-se na boca sem deixar nada além da memória.
As folhas soltas de ouro comestível da Ouro Gourmet cobrem, envolvem e assinam. Sobre chocolate, sobre um bolo lacado, sobre o rebordo de um prato — onde pousam, mudam a peça inteira.
Ideal para
• Bolos de assinatura e peças de montra
• Bombons, entremets e petit fours
• Alta gastronomia e menus de degustação
• Chocolataria fina
O que este produto faz
✔ Cobre superfícies inteiras com brilho contínuo
✔ Assina uma peça — transforma-a em edição especial
✔ Desintegra-se na boca, sem textura percetível
O que este produto não faz
✖ Não adoça
✖ Não altera sabor nem aroma
✖ Não é purpurina decorativa — é metal precioso genuíno, apto para consumo
Informação técnica
• Material: Ouro comestível 23 quilates
• Aditivo alimentar: E175 (autorizado na União Europeia)
• Formato: Folhas soltas
• Conteúdo: 25 folhas · 8×8 cm · 12 folhas · 5×5 cm · 1 folha · 8×8 cm — à escolha na variação
• Sabor: neutro — brilho sem interferência
• Aplicação: manual, no momento do serviço
Como usar
Manusear com pinça e pincel secos — nunca com os dedos. Aplicar sobre superfícies ligeiramente aderentes (ganache, lacagem, glucose). A folha assenta uma única vez: escolher bem o lugar.
As imagens mostram exemplos de aplicação — as bebidas e criações apresentadas não estão incluídas. A Ouro Gourmet comercializa exclusivamente ouro e prata comestível.
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